Osteria del merlo
Menu principale:
Menu'
Il menu' si basa principalmente e quasi esclusivamente su prodotti genuini del territorio ed e' costantemente abbinato ad Olio
Extravergine di oliva reperito nella zona.
Questo e' quello che viene proposto in questo periodo:
Antipasti
| Antipasto del Merlo: crostini e salumi della tradizione | € 9,00 |
| La battuta di Chianina | € 10,00 |
| Strudel alle verdure di stagione con salsa al pecorino stagionato in grotta | € 10,00 |
| Carpaccio di tonno rosso marinato alle erbette con songino ,citronette al pompelmo e pepe rosa | € 13,00 |
| Gamberi al vapore su verdurine piccanti e sale nero di Cipro | € 12,00 |
| Mousse di Roquefort con sedano, noci e miele di acacia | € 10,00 |
Primi piatti
| Pici all'aglione | € 9,00 |
| Pici al ragu' | € 12,00 |
| Pappardelle al ragù leggero di anatra | € 12,00 |
| Crema tiepida di piselli con crème fraiche alla menta | € 10,00 |
| Paccheri di Gragnano con baccalà, pomodoro fresco e bottarga di Cabras | € 12,00 |
| Linguine aglio, olio e peperoncino con seppie e basilico | € 12,00 |
Secondi Piatti
| La tagliata alla rucola o al rosmarino | € 14,00 |
| La fiorentina di Chianina | € 45,00/Kg |
| Filetto di manzo con lardo di Colonnata | € 18,00 |
| Il nostro coniglio alla cacciatora | € 12,00 |
| Trancio di ombrina al cartoccio con gamberi e vongole | € 13,00 |
| Filetto di baccalà con salsa di ceci e battuto di rosmarino | € 13,00 |
Contorni
| Patate al forno | € 4,00 |
| Insalata mista o verde | € 4,00 |
| Sformato di bietola e spinaci | € 4,00 |
| Bietola al vapore con aglio, olio e peperoncino | € 4,00 |
| Insalata di rucola con barbabietole e pompelmo | € 4,00 |
Dessert
| Tortino al cioccolato Amedei al 70% con crema alle pere | € 7,00 |
| Frutta mista gelata | € 10,00 |
| Spuma di yogurt con frutti di bosco e lingue di gatto | € 7,00 |
| Semifreddo al pistacchio con salsa alle fragole | € 7,00 |
| Panzanella di frutta con sorbetto al basilico | € 7,00 |
